アレンジレシピ「サッポロ一番味噌ラーメン」

 

濃厚サッポロ一番味噌ラーメンの作り方レシピ

 

【材料】

• サッポロ一番味噌ラーメン
• ねぎ
• たまねぎ（4分の1）
• にんじん細切り
• コーン
• ニンニク&しょうが少々
• チャーシュー
• 水：３５０〜４００ｃｃ
• もやし

 

 

【調味料】

• ラード：５ｇ
• みりん：３５ｃｃ
• 料理酒：２５ｃｃ
• 合わせみそ：４０ｇ
• サッポロ一番味噌ラーメンスープの素：3分の1

 

【作り方】

1. 鍋にラードを入れ
2. チャーシュー、ねぎ、たまねぎ、にんじんを炒める
3. 炒めたら、みそとみりんと料理酒を入れ、
4. 味噌が溶けるまで混ぜて味噌ダレを作る
5. 別のなべでお湯を沸騰させ麺を茹でる
6. 麺を入れ、1分半したらもやしを入れる
7. ３分直前に、味噌ダレと麺を合わせる
8. あらかじめ丼にニンニク・しょうが・サッポロ一番味噌ラーメンの素３分の１を入れておき
9. そこに合わせた味噌ダレと麺を入れて完成です

 

 

※動画では、水３５０ｃｃで作ってますが（少しスープが少なく感じます）かなり濃厚な仕上がりになっております。