まぜそばや油そばは誰でも簡単に作れる!!
ただし・・・・道具さえあれば。。。
【まぜそば&油そば】は麺が命!!
「まぜそば」はぶっちゃけ、麺の太さ(2mm)なんですよ!!
もうね、この太さじゃないとおいしくないし、この太さじゃないとまぜそばじゃない!!
で、もう一つ言えることは、この太さの麺は自分で作るしかない!!
しかも、ラーメンの麺を作るなんて『超』が付くくらい簡単!!
前にもご紹介したことある僕が使っている製麺機ですね
↓↓↓
フィリップス 家庭用製麺機 ヌードルメーカー HR2365/01 新品価格 |
新品 即日発送可 フィリップス 家庭用 製麺機 ヌードルメーカー HR2365/01 価格:10,780円 |
これさえあれば、毎日自宅でうまい「まぜそば」&「油そば」が食べられます
まぜそば超簡単作り方レシピ
まぜそば材料(1人前)
- 麺(2mm)180g〜200g
- ブロックに切ったチャーシュー
- 「わけぎ」もしくは「めねぎ」
- のり
- かつおぶし(粉末タイプ)
- ニンニク(荒くすりおろしたものか、上に乗せるなら揚げニンニクチップ)
- 水菜たっぷり(一人一ふさ程度を3cmくらいにカット)
【ダレの作り方】
オリーブオイルとごま油(大さじ1づつ)
※オリーブオイルだけでもごま油だけでもいい
塩:少々
創味シャンタン:小さじ2くらい
をフライパンで熱して創味シャンタンを油で溶かす。
これを丼の底に入れ
麺をのせ
- チャーシュー
- わけぎ
- のり(1cm四方)
- かつおぶし
- ニンニク
- 水菜
最後にお好みでラー油を回しかける
まず基本の味はこれで充分なので、