暴露します！！ラーメン屋開業の全収入・全支出
ラーメン屋の全収入・全支出を暴露します。
いくら儲け（収入）があって、
いくら経費（支出）として出ていくのか？
それを詳細に知っていれば、ラーメン屋を経営を始めるのに、不安なし！
収入
ラーメン
７２５円×２４０杯×２６日営業（週１休み）
＝４５２万４０００円
※麺の平均価格６５０円〜１２００円までとして
その他
酒類・トッピング・餃子・キムチ・ご飯類
３００円×８０人×２６日営業
＝６２万４０００円
※３人に一人が、トッピングなど注文すると計算して。
支出
水道代＝１万５千円
※上下水道代を合わせた金額。実際は２か月分をまとめて払うので３万円程度。
※茹で麺機は、すぐ水が蒸発するので、常に少量の水を出しっぱなし。
※食器洗浄機は、１回の使用でかなりの水の量を使うので要注意！
電気代＝１万円
※夏場はエアコンを使うので、かなり高くなる。換気扇も業務用なので、それなりに高い。
※電球・ハロゲン・スポットなんかもLEDに変えるとかなり安く抑えられる。
ガス代＝７万円
※豚骨ラーメン屋は、１万キロカロリーの火で１８時間以上使用するので、毎月これくらいかかる。
家賃＝８万円
食材費＝７０万円
人件費＝２５万円×２人＋１０万＝６０万
※社員２人（自分を含めてもいい）に、アルバイト時給１０００円を１００時間使用
※あと、ラーメン屋開業の支出の方で、書かなかったが、雑費もいる。
リース代（レジスター・券売機など）
ゴミ処分代（１袋４５リットルで３００円７０リットルで５００円）
電話代（インタネット回線など）
