俺は醤油には、かなりこだわった！

俺は醤油には、かなりこだわった。

 

数えきれないくらいの醤油を購入し、研究に研究を重ね、

 

どれが一番らーめん（豚骨）に合うか？

 

試してみた。その結果・・・

 

これは、あくまで俺の豚骨ラーメンに合う醤油のことで、普通の人には参考にならないと思う。

 

もったいぶっても仕方ないので、正直に言うが、

 

タイの醤油、【ナンプラー】だ！

日本では、イワシから作る【しょっつる】に似ているかな？

 

なんせ、臭いし、塩っ辛い。

 

蓋の周りには、いつも塩が乾燥して、こびり付くくらいだ。

 

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