ラーメン店の税金・脱税に関して

税理士（会計士）から見たラーメン店の経営とは

貸し倒れがなく食材の無駄もない

小口の現金商売というのが、ラーメン店の商売上安全なところです。

ツケとかカード支払いなどが、ほとんどなく、貸し倒れが事実上ありません。

また、食材も売れなかったら、当日に廃棄するというものがあまりなく、

無駄を防ぐことができます。

人気店になれば、１日に何杯でるかを予測できるため、
※営業時間と回転率と席数で計算できる
※１０席カウンターのみの店で７時間～８時間営業、常に満席で２２０杯～２４０杯が限度

仕入れも確実に読めます。

ただ、見た目よりもラーメン店は、重労働で、小さい店の場合、

ご主人が倒れてしまえば終わりというケースも多いので、

体調管理・健康管理には、気を付けてほしいです。